Stoisko gastronomiczne Wasabi Sushi w Galerii Handlowej Libero w Katowicach:
Stworzyliśmy ekskluzywne stoisko gastronomiczne dla marki Wasabi Sushi, specjalizującej się w produkcji i sprzedaży zestawów sushi. Nasze wyzwanie polegało na dostosowaniu projektu do wąskiego ciągu komunikacyjnego, zachowując przy tym przepisy przeciwpożarowe oraz przejścia ewakuacyjne. Stoisko o nietypowych wymiarach 220 x 460 cm musiało być nie tylko widoczne i funkcjonalne, ale także zabezpieczone i niezakłócające witryn korporacyjnego sąsiada.
Rozkład przestrzenny stoiska:
Przestrzeń technologii przygotowania: 3 zlewy, w tym produkcyjny i narzędziowy, ociekacz, blat przygotowawczy.
Blat produkcyjny: Szeroki i głęboki, z lodówkami i zamrażarką na produkty sushi, nad nim szeroka nadstawka chłodnicza na półprodukty.
Strefa pakowania: Po przeciwnej stronie stoiska.
Przestrzeń sprzedażowa: Moduł z szafką, zapleczem POS, miejscem wydawania produktów i wysoką, samoobsługową witryną chłodniczą na gotowe zestawy sushi.
Estetyka i materiały:
Stoisko utrzymane w minimalistycznym designie, z użyciem kolorów drewna i czerni.
Konstrukcja stalowa lakierowana proszkowo, odgrodzenie od pasaży szkłem hartowanym klejonym UV.
Wykorzystanie płyt niepalnych Egger Flammex.
Grafika przestrzenna, ologowanie oraz podświetlenie LED cokołu i blatów zewnętrznych.
Infrastruktura techniczna:
Pełna infrastruktura wodno-kanalizacyjna, włączając podgrzewacz wody i pompę z rozdrabniaczem dla ścieków.
Skomplikowana infrastruktura elektryczna, zabezpieczona tablicą rozdzielczą, obejmująca wszystkie sprzęty i podzielona na strefy.
Realizacja inwestycji:
Nasza firma kompleksowo zajęła się inwestycją, obejmującą etapy projektowania, uzgodnień z Galerią, Sanepidem, produkcję, transport oraz montaż. Stoisko zostało dostarczone gotowe do użytkowania, spełniając indywidualne potrzeby klienta i jednocześnie spełniając wymagania narzucone przez Galerię.
